Куэнка — это по праву жемчужина Эквадора, его самый красивый и прекрасный колониальный город. Куэнку основали испанцы в 1557 году, и стоит она на месте Томебамба, инкского города, который был построен на этой территории еще инкой Тупак Юпанки примерно в 1470 году. У Куэнки есть много общих черт со Старым городом Кито, а именно мощеные узкие улицы, чудные колониальные здания и сооружения с внутренними двориками и балконами, здесь то же изобилие разнообразных музеев и белых храмов. Но, в отличие от центрального города, здесь практически нет грязи, шума и кучи туристов. Все это характерно для Кито, а вот провинциальная атмосфера городка только усиливает впечатление и восхищение от его архитектурных памятников.
Если говорить о достопримечательностях, то стоит отметить купола соборов, мраморные фасады, очаровательные площади, собор Сан-Франсиско (его, кстати, недавно восстановили), расположенный на одноименной площади. Можно увидеть и церковь Сан-Себастьян, Кармен-де-ла-Асунсьон (монастырь), Музей Центрального банка, где представлена огромная экспозиция об истории Америки до Колумба, и другие интересные музеи. Особого внимания достоин музей Де-Арт-Популарес, находящийся в старом особняке. Здесь вы можете посмотреть на красочную коллекцию экспонатов прикладного искусства почти со всего материка.
Довольно популярна крепость инков в 50 км на север. Это считается крупным религиозным и политическим центром Каньярис, который позже инки превратили в боевое укрепление и церемониальный собор. Сооружение было построено в XIV-XV веках, а лучше всего сохранилась доколониальная крепость Эквадора.
Реку Томебамба, которая красиво огибает старинные городские дома, также нужно отнести к достопримечательностям. А неподалеку от Куэнки есть удивительное место Эль-Каяс. Еще ее называют страной 200 озер и лагун.